[el turismo en Shizuoka informa del extranjero] ¡Hago de sal de agua de mar! Experimento la fabricación de sal tradicional

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[el turismo en Shizuoka informa del extranjero] ¡Hago de sal de agua de mar! Experimento la fabricación de sal tradicional

Hay historia hecha con sal de los días viejos y hay la fabricación de valiosa experiencia de sal que lo cocina con leña y ahueca la sal en pueblo de la costa, Heda, Numazu-shi dónde Montaña que Fuji se ve encima de Bahía de Suruga. Lo desafié mientras enseñándoselo por madres locales.

¡Lo experimenté!

Un amor de la disculpa Satoru (......)
Soy de Shangdong, China. En una escuela graduada de Universidad de Shizuoka, pertenezco al seminario del desarrollo la ciencia económica. Estudio la industria automática del país en vías de desarrollo principalmente. Me gusta la tierra lleno de naturaleza que una ciudad.


Visito la corporación de NPO que pasa a la acción en un pueblo de Toda para quien pez del mar-profundo es famoso


El lugar que experimenta la fabricación de sal es Heda, Numazu-shi, Shizuoka. Fui en coche este tiempo de Estación de Shuzenji de Vía férrea de Izuhakone. Era el tiempo que a veces llovió en ese día, pero vio las comunidades del Paso de Toda que se tomó un descanso en camino. Desgraciadamente mostró Fuji a sólo parte de Montaña, pero pudo mirar el Capotillo Mihama de Toda. Es un pueblo de pesca pequeño, pero hay la playa, también, y el extranjero parece a veces venir para el turismo, también.


Llegué a la reunión de la sal de Toda. La fotografía es apariencia puesta en delante de una tienda. Hay historia hecha durante mucho tiempo con sal en Toda y un registro que dí sal de Toda hace aproximadamente 1,500 años para el tratamiento de la enfermedad del Emperador Anko queda. En 1995, "la reunión de la "sal de Toda fue formada para hacer la revitalización del pueblo con la sal, pero parecía construir a la fabricación de sal por el método tradicional en la era de Edo que excitó el agua de mar con una olla y la sal adoptiva después de cuatro años mientras observando la fabricación de sal del país entero como los documentos sobre la fabricación de sal no permanecía, y haciendo ensayo y error.


Te hice hacer la explicación sobre la fabricación de sal antes de experimentarlo. La sal que era esencial para la fabricación de platos cotidianos se filtró el agua de mar en una fábrica y había oído que era hecho después de los procesos como evaporación, quemando, la destrucción de la substancia extranjera, pero vio el arte manual de la sal la primera vez para. Dibujo el agua así como la producción de sal en la fábrica del mar y evaporación, secar es necesario y piensa que puede decirse que es una versión compendiada de la fabricación de sal de fábrica.


Es leña puesta al lado del saltworks. Un olor usa el hinoki que no aparece para que completara la sal no consigue un olor aun cuando lo quemo. El pensamiento del lugar hasta que un olor sienta la atención calurosa japonesa.


La sal que el agua de mar para usar por día trae eso a una conclusión a aproximadamente 700 litros y vaporiza el agua y hay es 14-15 kg. En cuanto al presidente de encontrarse de la sal de Toda, 7 parecen hacer un viaje redondo para poner a babor y el Suruga Bay el offing para dibujar 2-3 veces, agua de mar un mes. Como el lugar dónde el Kuroshio los flujos Actuales dibujan el nutriente de con la riqueza y profundidad del agua 20m, puedo tomar el agua de mar bonita. Es el salado que eso es bonito y está delicioso.


Hago un fuego con leña y la fabricación de inicios de sal

Empecé una experiencia hecha con sal finalmente. Entro a raudales el agua de mar en una olla con una manga de un tanque anaranjado que aparece en las profundidades de la fotografía. Puse la leña bajo la olla y continúo permitiendo quemo dispara y hervor de agua de mar. La olla es hecho con una placa férrica usada para un barco y soy fuerte en sal, pero todavía parezco tener que cambiarlo una vez en dos años.


Si los hervores de agua de mar abajo, ahueco la sal que coleccionó al fondo en una red. Cuando el agua todavía es incluido en sal, el poder del brazo es necesario para ahuecarlo. Era inesperadamente pesado (risa). La sal del principio del cucharón grande está seca, pero se humedece gradualmente. Mucho sabor finalmente las mezclas toda la sal y la parte de atrás parece hacerlo igualmente.


Cuando la sal pegó a la olla que si se pusiera seco, se puso difícil conseguirlo. Madre que trabaja en el otro lado de la olla ahueca la sal rápidamente a través de especialización.


La sal que ahuequé lo colecciona en Azabu y agota el agua fuera de él. En este momento, el agua fluida se llama el "avetoro." Parece que un cristal de la sal como la nieve brilla cuando seca. La sal madura cuando te puse durante aproximadamente una semana, y los sabores parecen aumentar de esta manera. El fieltro de sal recientemente hecho la dulzura ligeramente.


Si la sal seca, las madres borran la impureza a mano. La impureza realmente no escribe la sal completada. Pensé que que era el más grande porque debes trabajar pacientemente.


Los Toda salan que mima hizo se usó para los materiales crudos como. el pastel y yokan, el dulce y vendió aquí incluso a un recuerdo. La pelota del arroz que sólo hice con la sal llamó que "un fin de sal" parece ser bueno para gustar un sabor de la sal de Toda.


Impresión

A través de una experiencia hecha con esta sal, se identificó diversión como importancia hecha con sal. Entendí el encanto poderoso de historia de la fabricación de sal, sabiduría japonesa y la fabricación de Japón bastante. Quiero entrar fuera este tiempo en una estación del baño del mar.


information

●Encontrándose de facilidad corporación de nombre / NPO la sal de Toda
●Address/3705-4, Heda, Numazu-shi,
●Telephone/0558-94-5138
●Tiempo basado sobre la experiencia in/11:00 -14: 00 (en cuanto a la duración basada sobre la experiencia, requiere la reservación por aproximadamente 40 minutos, una semana)
●Fiesta / miércoles regular, día del tiempo defectuoso
●Experimenta el yen del charges/400
※Traigo guantes de trabajo, mangas largas, pantalones. Cuando usas el fuego, ten el cuidado bastante.

[encontrándose de la corporación de NPO Toda sala] La información de la mancha es esto